Şanlıurfa’da Salçalık Biberde Sürpriz Gelişme: İşte Fiyatlarda Son Durum

Şanlıurfa’da her yıl olduğu gibi, bu yıl da salçalık biber tezgâhlardaki yerini aldı. Salçalık biberler, Şanlıurfalılar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Şanlıurfa’da salçalık biberin kilosu ise 15 ile 17 TL arasında değişiyor. Kentin geleneksel lezzetleri arasında yer alan bu ürün, sofraların vazgeçilmezleri arasında görülüyor.
7A7411D2 410E 4145 9A86 030Ef0F52E58
Urfanatik.com olarak, kentte biber satışı yapan esnaf Ahmet Taş’a mikrofonlarımızı uzattık. Mikrofonlarımıza konuşan Taş, Geçen yıla göre talep azalırken, bu yıl biber fiyatları 10 TL’ye kadar düştü. Müşteriler biberlerini çıkardı dedi.
“SALÇALIK BİBERİN KİLOSU 15 İLE 17 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR”
Şanlıurfa’da yıllardır bu çevrede biber, karpuz, zeytin işini yaptığını söyleyen Ahmet Taş,
“Bu yıl salçalık biberin kilosu 15 ile 17 TL arasında değişiyor. Geçen seneye göre fiyatlarda artış olmadı, bu seneye göre birkaç lira artış oldu. Fiyatlar yine düşer gibi gözüküyor.
Geçen yıla göre talep azalırken bu yıl biber fiyatları 10 TL’ye kadar düşüşü gördü. Müşteriler biberlerini çıkardılar.
Biber salçası için iri biber tercih ediliyor çünkü verimi daha çok oluyor o yüzden genelde biber salçası yapılırken iri biber tercih ediliyor” dedi.
Ahmet Taş
“ŞANLIURFA İÇİN ACI VAZGEÇİLMEZDİR”
Hava sıcakları biberin kalitesini etkilediğini ve havaların ne kadar soğuk olursa biberin tadı o kadar acı olduğunu ifade eden Ahmet Taş,
“Şanlıurfa için acı vazgeçilmezdir. Biber ne kadar acı olursa talep o kadar artar.Yağmur yağınca bibere olan talep daha çok artıyor, yağmur yağdıktan sonra biber daha acı oluyor
Vatandaşlar biberi bütçelerine göre alıyorlar. Örneğin ailede 10 kişi yaşıyorsa, 200 kiloya kadar biber reçeli yapıyorlar.
Son olarak biber talebi geçen yıla göre düşük, fiyatlar geçen yıla göre çok yüksek değil, fiyatların daha da düşmesi bekleniyor” şeklinde konuştu.